Mittag

Februar 2020

Pesto-Mozarella-Hähnchen

2020-02-23T21:50:11+01:00

Oft muss es mal schnell gehen und soll aber trotzdem lecker sein. Bei solchen Gelegenheiten gibt es bei uns gerne mal Pesto-Mozarella-Hähnchen. Kinderleicht zuzubereiten, nur 4 Zutaten - den Rest macht der Backofen. Wie so oft steht und fällt das Gericht mit der Qualität der Zutaten. Bei diesem Gericht ist das nicht anders, man [...]

Pesto-Mozarella-Hähnchen2020-02-23T21:50:11+01:00

Januar 2020

Risotto

2020-02-11T21:47:18+01:00

Risotto. Hmmmmmmmm .. alleine der Name schmilzt auf der Zunge schon dahin. Und nein .. wir kochen nicht nur Reis! Risotto ist so viel mehr. Um es ganz deutlich zu sagen: Risotto kocht man nicht so neben her. Risotto braucht Zeit. Risotto braucht Liebe. Risotto braucht Aufmerksamkeit. Denn die eigentliche Bindung im Risotto kommt [...]

Risotto2020-02-11T21:47:18+01:00

Papas Rinderkraftbrühe

2020-02-09T21:51:47+01:00

Für viele Gerichte ist die Basis immer eine gute Brühe, doch leider kommt viel zu oft Instant-Brühe zum Einsatz. Dies hat leider den Nachteil, dass schwer nachvollziehbar ist, was an Zusatzstoffen in der Instant-Brühe enthalten ist oder auch welcher und wieviel Zucker verwendet wurde. Nachfolgende Brühe war lange Zeit immer nur die "Ich-bin-soooo-krank-Papa-und-brauche-eine-kräftige-Suppe-um-wieder-gesund-zu-werden" Brühe. [...]

Papas Rinderkraftbrühe2020-02-09T21:51:47+01:00
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