Über Kathrin Wenner

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Bisher hat Kathrin Wenner, 11 Blog Beiträge geschrieben.

Februar 2020

Kochen

2020-02-09T20:40:55+01:00

Jeden Tag frisch kochen? Wie soll ich das nur in meinen Zeitplan bekommen?!? Wir sind dazu übergegangen in großen Mengen vorzukochen und die Portionen einzufrieren oder einzuwecken (Ja, ganz wie bei Oma!). Wie das geht und passende Rezepte dazu folgen hier nach und nach. Wenn es mal wieder schnell gehen soll: Strammer Max Rührei auf [...]

Kochen2020-02-09T20:40:55+01:00

Getränke für die Schule/Kindergarten

2020-02-18T20:40:58+01:00

Was bleibt denn noch übrig? Wasser, Wasser, Wasser... Das war bei uns anfangs ein großes Problem. Es gab zwar nie Limonaden oder ähnliches bei uns, aber einen Schluck Saft in die Saftschorle war schon an der Tagesordnung. Plötzlich geht das nicht mehr! Alternativen mussten her: Kalter Tee Schmeckt mal mehr, mal weniger gut und nicht [...]

Getränke für die Schule/Kindergarten2020-02-18T20:40:58+01:00

Bücher, Apps & Links

2020-02-09T19:13:45+01:00

Bücher zum weiterlesen: Generell erstmal ein Hinweis: Achtung bei älteren Kochbüchern! Hier wird teilweise noch vermutet, dass man mit Antibiotika die Fructosemalabsorption behandeln kann. Außerdem sind in vielen Rezepten Zwiebeln verarbeitet, die zwar keinen Fructoseüberschuß haben, aber häufig schlecht vertragen werden. Die Fructosefalle Dr. med. Detlef Pape & Anna Cavelius Tolles Buch Dieses Buch beschäftigt [...]

Bücher, Apps & Links2020-02-09T19:13:45+01:00

Hilfsmittel für das tägliche Leben

2020-02-09T19:03:49+01:00

Neben der Ernährungsumstellung gibt es Hilfsmittel, die das tagtägliche Leben etwas erleichtern können. Hilfreich ist natürlich auch die körpereigene Abwehr zu stärken (insbesondere im Darm). Traubenzucker Zur besseren Verträglichkeit ist es ratsam etwas Traubenzucker mit der Nahrung aufzunehmen. Das erhöht die Aufnahme der Fructose. Auch die Aufnahme nach dem Essen ist noch hilfreich, da der Traubenzucker [...]

Hilfsmittel für das tägliche Leben2020-02-09T19:03:49+01:00

Ist das neu oder gab es das schon immer?

2020-02-09T20:01:48+01:00

Das erste Mal ist man in 1978 auf die Problematik aufmerksam geworden. Für die heutigen immer häufiger auftretenden Probleme mit der Fructoseunverträglichkeit sind wir selbst verantwortlich. Fructose schmeckt süß und wir haben uns mit den Jahren an die Süße gewöhnt. Unser Gehirn schüttet Dopamin und Serotonin aus, sobald wir Zucker zu uns nehmen. Dadurch wirken [...]

Ist das neu oder gab es das schon immer?2020-02-09T20:01:48+01:00

Motivationsprobleme

2020-02-09T18:27:41+01:00

Sind wir mal ehrlich, wem geht es nicht so? Wir wissen genau, was uns gut tut und was nicht. Trotzdem kann man selbst dem Stück Schokolade, den Gummibärchen etc. schlecht widerstehen. Wieso sollte es dann unseren Kindern besser gehen? Wenn etwas „verboten“ ist, dann wird es erst recht interessant. Natürlich möchte man das eigene Kind [...]

Motivationsprobleme2020-02-09T18:27:41+01:00

Unterschied Hereditäre Fructose-Intoleranz und Fructosemalabsorption

2020-02-10T16:33:31+01:00

Fructosemalabsorption (intestinale Fructose-Intoleranz) Hierbei wird Fructose in geringem Maße aufgenommen und vertragen. Das Gute ist, es wird überhaupt Fructose vertragen und man kann damit ganz gut klar kommen, wenn man sich an ein paar Regeln hält. Es gibt sogar einige Menschen, die eine Fructosemalabsorption haben, diese aber nicht bemerken und völlig beschwerdefrei leben. Üblicherweise spricht man [...]

Unterschied Hereditäre Fructose-Intoleranz und Fructosemalabsorption2020-02-10T16:33:31+01:00

H2 Atemtest und die Zeit danach

2020-02-10T16:33:04+01:00

H2-Atemtest Um herauszufinden, ob man auch eine Fructosemalabsorption hat, wird in der Regel ein Atemtest vorgenommen. 12 Stunden vor dem Test darf nichts gegessen und nur noch Wasser getrunken werden. Bei dem Atemtest nimmt man innerhalb von 2 Stunden, im Abstand von 30 Minuten, eine fructosehaltige Flüssigkeit zu sich.  Durch pusten in ein Testgerät wird [...]

H2 Atemtest und die Zeit danach2020-02-10T16:33:04+01:00

Lebensmittel

2020-02-10T14:37:46+01:00

Allgemeine Tipps Lieber selbst kochen und frisch zubereiten Gekochtes Gemüse ist besser verträglich Möglichst Fette und Eiweiss ergänzen, um die Aufnahme der Fructose zu strecken Obst und Gemüse auf den Tag verteilen, um die Fructoseaufnahme zu verteilen Welche Produkte sind denn überhaupt fructosefrei? Eier Milchprodukte (Achtung bei Laktoseintoleranz) Fleisch Fisch & Meeresfrüchte Welche Obst & [...]

Lebensmittel2020-02-10T14:37:46+01:00
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